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    嘿!小面

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    类型:生活

    主持:未知

    导演:央视

    国家/地区:大陆

    时长:每期90分钟

    语言/字幕:

    年代:2014

    更新时间:2019-02-28 16:29:55

    影视/评论:当前有0条评论,

    介绍:“一碗小面,它的麻辣鲜香里,搅拌着一个城市的生活作料;它的热气蒸腾里,上演着无数重庆人跌宕起伏的一生。”前晚,央视纪录片频道播出的纪录片《嘿!小面》不仅挑逗着多数重庆人的味蕾,还让全国观众领略了重庆人的麻辣故事。其实,这部纪录片的编导曾磊正是一个地地道道的重庆人,在接受商报记者专访时,他也道出了拍摄过程中幕后的故事:“拍这部片子的目的是想去探究重庆人对小面奇特的爱好。”央视纪录片频道《嘿!小面》有多火?看看昨天重庆各大面馆的火爆程度就知道了;重庆的小面有多好吃,看看面馆的“吃货”和外地网友的口水就知道了。昨日,重庆晨报记者探访纪录片《嘿!小面》提到的部分面馆,为你展现重庆小面的魅力。纪录片《嘿!小面》:三姐的油辣子采用两种辣椒,一种香而不辣,另一种辣而不香,两两相配,混合比亦随季节与气候的不同有所变化。作为纪录片中介绍如何制作油辣子的面馆,老板唐三姐自然成了顾客们想要探究的人物。48分钟的片子结束后,不到半个小时,就来了两位四川的游客:“谁是三姐啊?”一听有客人来了,唐易碧立马站起来。“我们是看了纪录片找过来的。”原来这两位游客被纪录片馋得直流口水,又打听到三姐猫儿面是24小时营业,才打车来到磁器口。“我一般都只守上半夜,”唐易碧说,“一年365天都通宵营业,你们还是运气好,再晚一点我就回家了。”说着,唐三姐娴熟地拿过两个搪瓷碗打作料,自家制作的油辣子顺着长勺流下。纪录片《嘿!小面》:每天凌晨,下夜班的出租车师傅成了板凳面庄的第一批客人,也正是他们,将板凳面庄的名号传遍了全城。昨日上午11点40分,的哥李登科把出租车停在板凳面庄门前,还没走到跟前,李登科用有些沙哑的声音喊道:“老板,三两面,不要花椒。”板凳面庄这里场地大,摆得开,空地上坐满了食客,一人一张高凳子一张矮凳子,每隔三五个凳子摆放有另外的凳子,上面放上醋、辣椒、纸筒。李登科把钱付了,找了一个空位坐下。甘晓露和刘杰是看了纪录片慕名而来的,“我们本来想去桥北第一面的,怕找不到,时间又紧,就到这里来了。”甘晓露喜欢和朋友到处找面吃,她觉得《嘿!小面》至少还应该多加两个面馆:希尔顿酒店附近的胖妹面摊、南泉地质队对面的豌杂小面。老板曾令平一直不停地往搪瓷碗里打作料,这也是他每天唯一干的一件事。从早上5点半到下午2点半,曾令平只有短暂的休息时间。打好作料的搪瓷碗有一百多个,摆到一起,颇为壮观。
     
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    • 刘佳榆

    • 葛施敏

    • 桑尼·苏尔季克

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